全国やきとり連絡協議会

「やきとり川柳　2012年冬の巻」を募集しています。

寒さが厳しい季節となりました。年末年始を迎え、やきとりの煙に誘われ、
お酒を飲む機会も多いのではないでしょうか。
同僚や友人、近所の人など親しい仲間とやきとりパーティー、
あるいは恋人同士でやきとりデートなどなど。

ワイルドに食べるぜぇ、スマホでサクサクとお店予約、なでしこパワー全開の女子会
といった流行もやきとり界に影響があったと思います。
人と社会の中でやきとりは、しっかりと主役の引き立て役割を演じています。
あなたのやきとりにまつわる想いを「５・７・５」の１７文字に込めてご応募ください。

【募集内容】
やきとりを囲んだおもしろエピソードや思い出、世相風刺、食べ方のこだわりなどを、
みなさんのユーモアとセンスで川柳にしてください。

【応募規定】
おひとり様何回でも応募できます。
作品は作者オリジナルで未発表のものに限ります。
ご投稿はメールまたは郵送にてご応募ください。

氏名、性別、年齢、職業、住所、郵便番号、電話番号、
情報入手経路（ネット検索、協議会ＨＰ、口コミ）を明記してください。
雅号（ペンネーム）をお持ちの方はお書きください。

【応募資格】
年齢は問いません。やきとり関係者の応募も可能です。

【賞】
入賞者には「第６回全国やきとリンピックin福島」のオリジナルＴシャツをプレゼント。

【締め切り】
・メール応募：平成２５年１月１５日　
info@yakitori-jp.com
・郵送での応募は同日消印有効
　全国やきとり連絡協議会　やきとり川柳実行委員会　担当・森田純子宛
　　　　　〒350-1312 埼玉県狭山市堀兼２３５２−３６
【発表】
全国やきとり連絡協議会のホームページにて発表します。

【主催】
　全国やきとり連絡協議会

【諸権利】
　入賞作品の著作権は全国やきとり連絡協議会に帰属します。

全国の有名ご当地やきとりが勢ぞろいする「第６回全国やきとリンピックＩｎ福島」は
１０月６日と７日、福島市さんかく広場周辺で開催されました。

「聖地に帰ってきました」
当会結成時から、やきとりイベントの開催を目的の一つに掲げてきました。
２００７年、福島をやきとりの街として全国にアピールしたいする市民団体の主催で、第１回大会が福島で開催されました。以来やきとりファンの皆様に支えられて、北海道室蘭市、山口県長門市、愛媛県今治市、福岡県久留米市で展開することができました。
震災や風評被害で今なお苦しい思いをされている福島の人々を、今度はやきとりで勇気づけようと、
全国のやきとりの街が再び「やきとリピック」発祥の地に戻ってきました。

「やきとりで福島を元気に」
全や連メンバーが７店、地元と他県から９店が出店。地元の秋祭りとも重なり、家族連れやカップル、若い人でにぎわい、２日間で約５万人が来場。
地元在住の大学生は「やきとりは食べたかったが、お酒を飲まないので機会がなかった。ここで食べ
られてうれしい」。夜・飲酒という従来のやきとりのイメージから、昼間・ファーストフードというカジュアルな食スタイルの可能性が感じられました。
「福島でお金を使うことが支援につながる」と遠方より来てくださった観光客の方、心から御礼申し上げます。こうした献身的な経済行為が復興には欠かせないと思います。
アミューズメント的な要素だけではなく、絆を深めることができた大会でした。

前日にはやきとりフォーラム２０１２が開催され、行政や生産者、マスコミ、店経営者、全や連代表理事がパネリストとして登壇し、観光や農商工連携、行政・マスコミとの連携による地域振興について意見が述べられました。

あの東日本大震災から１ヶ月半・・・
全国やきとり連絡協議会の理事が全員集合しました。

震災の１週間後に予定されていた“全国やきとリンピック”久留米大会を
延期にしている今、集まったのには理由があります。

私たちの活動の中で、ご縁のあった東北地方の経営者や団体はたくさんいらっしゃいます。
本当は、そのお一人お一人にご挨拶に伺いたい思いでいっぱいです。

この度の震災による甚大な被害、心よりお見舞い申し上げます。

福島で「鶏料理　鳥安」を経営する安田氏も、当会の理事の一人。
原発の問題が絡む福島は、震災の被害は元より、風評被害も大きく、
大きな影響をうけて元気を失っています。

私たちに何ができるのか？

正直なところ、できることとできないことがあること、
また、原発などの専門的なことは専門家にお願いすることとし、
とりあえず、自分たちの目で被害を見てみよう、
そして、仲間を元気づけに行こう！
そんな気持ちで、家族の安否を確認するような気持ちで福島へ行きました。

安田理事に案内していただいた場所は、福島県の海岸沿いの地域です。
「相馬の松川浦」「相馬港」「新地港」という、宮城県寄りの地域でした。
画像は、そのときのものです。

全員が言葉を失いました。テレビで見るのとは大きく違っていました。
海から遠く離れている場所に船がひっくり返っていたり、
一面がガレキと化した地域、遠く建物が残って見える家々も、
実際には外観だけです。中はすっかり流されているようです。

しばらくは、言葉をなくしていた私たちですが、
今何ができるのかを、陽が傾きかけた中で真剣に話し合いました。
震災直後は、物資や義援金という形での応援が大切でした。
もちろん、これからも必要なことです。
さらに、私たちは・・・

これから時間をかけて継続的にできること、一生懸命に考えます。
そして実行していきます。
このページでお伝えしていきます。

被災地は、もちろん大変な状況ですが、
地元の皆さんは、その中でも、
できる部分でしっかり元気に活動されています！
ということをご報告させていただきます。

がんばれ　日本！　みんなでできることを協力しあいましょう。

レポートin福島by森田

２月１３日午後３時〜　　やきとり大博覧会　by　ロワジールホテル

室蘭・美唄・福島・東松山・今治・長門・久留米の名物やきとりを
全国やきとり連絡協議会の理事たちが沖縄のやきとりファンにお披露目しました。
やきとリンピックを通じてご縁のあった「沖縄のやきとり店白鳥−ＳＷＡＮ」が
仲間を集め「那覇焼鳥発展組合」を設立したの聞き、応援に行ったものです。

全や連の理事たちは、半年に一度の理事会を開催しております。
次回やきとリンピックの開催についての話し合いや、
法人化へ向けての相談、問い合わせの多い新規会員についてなど
議題がたくさんあるため、丸２日間の会議を予定していました。
しかし、「大博覧会」計画を知り、会議の時間を短縮してお披露目会と
なりました。

天気はあいにくの曇天、海からの風が肌寒い日でもありました。
「沖縄」と聞いて、晴れた暑い日を勝手に想像していた理事たちは
少しだけオドロキを感じましたが、予定どおり開催することに・・・。

ホテルの宿泊客を含め、たくさんの沖縄市民が集まってくださいました。
風でガスが消えてしまったりというハプニングはありましたが
珍しいやきとりの予想以上のおいしさに、お客様の反応は上々。
８万人とか１０万人などを集める“やきとリンピック”では、
各店の前には、長〜い行列ができます。
風が吹いても、雨が降っても、傘をさして辛抱強く待っていてくれる
お客様の姿に感動して、水ぶくれができようと、
熱でやけどになろうと、やきとりを焼きつづける職人たちです。

でも、今回は沖縄の那覇市民のためのイベントです。
行列の心配をすることなく、好きなやきとりを選ぶことができました。

家族連れやカップル、仲間同士と、複数でご来場くださった皆さんの
ほとんどの人が、全店の味を楽しんでくださったのには、大変うれしく思います。
鶏肉あり、豚肉あり、タレに洋がらしあり、ピリ辛みそだれあり、塩焼きありと
名物やきとりを堪能していただきました。

沖縄初上陸の味は、いかがでしたでしょうか？

会場では、一度食べた味をもう一度・・・とリピーターが出現したり！
「美味しかったから、お土産に」という声も聞かれました。
お客様の中には、出身地やお住まいが名物やきとりの街やその近くだと
おっしゃる方たちもいらっしゃって、焼き台を挟んで会話が弾んだ様子も
見られました。

地元沖縄の人たちにも「美味しい」と評判になった７大やきとりですが、
これをきっかけに、益々「やきとりファン」が増えていくこと、
地元のやきとり職人たちが切磋琢磨して、腕を磨き合ってくれたらと
願いながら、８時のクライマックスを迎えました。

温かく迎えてくださった沖縄の皆様、
ご協力いただいたホテルの皆様、ありがとうございました。

沖縄に誕生！　那覇焼鳥発展組合

全国やきとり連絡協議会企画の“やきとリンピック”に、
第１回の福島から、室蘭、長門へと連続出場を続けている
沖縄の「ヤキトリ白鳥（SWAN）さん。
あの白鳥姿でおなじみの大谷明正氏です。

この度、大谷氏を中心とした沖縄やきとり店が集まって
“那覇焼鳥発展組合”を設立したと、一報が届きました。

そこで、第９回理事会を沖縄開催とし、
沖縄やきとりを応援にやってきた理事の面々。
いわゆる沖縄サミットと呼ぶ理事会を開催することになりました。

またまた、それを記念して大谷氏が考えたのが、「大博覧会」。

明日、いえ、もう本日のようですが・・・(^_^;)
２月１３日（土）　ロワジールホテル那覇のプールサイドにて
午後１時より午後８時まで開催します。

那覇焼鳥発展組合設立記念＆全や連沖縄サミット開催記念
「大博覧会」

午後１時からは、地元沖縄のやきとり店が自慢の味を販売します！
午後３時過ぎくらいから、全や連理事たちが「名物やきとり」を販売開始！

室蘭・美唄・福島・東松山・長門・今治・久留米
７つの街の人気の味が食べられる特別な日。

会場入り口でチケット販売をいたします。
２００円チケット×５枚つづり・・・このチケットでやきとりを購入します。
さあ！　たった１日限定の名物やきとりの博覧会です。
　　　　お見逃しなく！

第９回サミット（理事会）in 沖縄を開催中！

協議会設立以来、９回目になる理事会（通称サミット）のため、沖縄に来ています。
昨日（２月１１日）に現地入りしましたが、２６度にもなる暑さでちょっとビックリしました。

理事会初日の今日は、曇り、夕方になってちょっとパラつく程度の雨。
宿泊先のホテル内会議室で、９：００〜１７：００までびっしりと白熱議論です。
議案は、主に今夏開催予定の「やきとリンピック今治大会」のことでした。

２５万人の動員が予定されている「おんまく祭り」での「やきとリンピック」
乞うご期待！というところです。

９月２８日・２９日・・・
第８回やきとりサミット（理事会）in 長門が開催され、熱い論議が交わされました。

焼きたてアツアツの焼き鳥なら、どれでも美味しいはず・・・と思っていませんか？
お肉の素材ひとつ取っても、プロの職人たちにはこだわりがあるんです。
それぞれの地元で広く人気を誇る地鶏や銘柄鶏をはじめ、特産の豚肉、牛肉などを使い
タレはもちろん自家製秘伝の味。市販の家庭用タレなどは使いません。

そういう基本を超えて、新たなこぼれ話をひとつご紹介しましょう。

やきとリンピックには、遠く北海道や沖縄からも参戦するため、それぞれの食材の他に
焼台を中心としたたくさんの機材も運び込まれます。炭もその中のひとつ。
いつも使っているものを持ってくることができれば良いのですが、難しい場合もあります。

そこで、開催地近くで炭の調達を・・・と考えるのですが、
国産であれば、それほど大差ないのではないかと思っていた私の考えは大間違い。
理事たちの会話は、「どんな炭なのか」に集中しました。

炭にもいろいろあって、備長炭に代表されるような「白炭」の原料はウメバガシなどの木。
一般的に使われている「黒炭」は、クヌギ・ナラ・マツなどが使われているようです。
原料がはっきりと分かっているのであれば、好みのものをチョイスできますが、
多種が混じり合っていると困ることがあるのだそうです。

例えば、「栗の木」などは比較的パチパチとはじけやすく、
やきとりの場合、破片が刺さってしまうことがあるのだと聞き、驚きました。
一般家庭では使うことの少なくなった炭ですが、やきとりには重要なアイテム。
小さな１つ１つに「美味しいやきとり」への想いが込められているのですね。

理事たちの熱い議論は３０分ほど続き・・・
開催地の理事がいつも使っている業者を紹介することで決着をみました。

確かに５時間も６時間も焼つづけることを考えると、
納得のいく食材と炭を使うことが、当たり前だけど、お客様へのサービスであり
プロとしての誇りなのだと感じました。

今回のサミットは、会の運営や活動について、かなり濃い内容でしたので
今後、少しずつお伝えしていくことができると思います。
乞うご期待！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（by 森田）

★やきとりサミット（全国やきとり連絡協議会理事会）を久留米で開催しました！★

　　　日時　　　５月１０日（日）　１５：００ー１８：００
　　　　　　　　　５月１１日（月）　　９：００ー１３：００
　　　場所　　　六角堂プラザ３Ｆ会議室

平成１７年１１月、五つの街が集まって第１回やきとりサミットを開催してから３年半、
７つの街になり全国からの集合のため、都内に集結しておりました理事会ですが、
今回の第７回で初めて各理事の街を開催地とすることになりました。

木下理事（焼とり鉄砲）の本拠地・久留米市（福岡県）で今春、
“（社）久留米やきとり文化振興会”が発足したのを機会に開催が決定。

議事内容
・セカチョウ大会について・・・川俣町（福島県）の開催についての確認
・人事異動・・・新事務局長に樋口秀一が就任しました。
・やきとり文化研究所の立ち上げについて
・全国やきとり連絡協議会ＨＰのバナー広告について
・やきとリンピックについて（長門大会実行委員長および事務局長が同席）
・やきとり職人コンテストについて
・やきとりの日キャンペーンについて
・その他

短い時間でたくさんの意見交換がなされ、決定したものについては、
後日、ホームページ上で発表とします。

１１月２４日（月）　東京・池袋において、「やきとりサミット（理事会）」を開きました。

８月に行った
★「８月１０日はやきとりの日」共通キャンペーンの報告・反省と
　来年へ向けての企画準備
★「第２回やきとリンピックin 室蘭」の報告・反省と次回への準備
★全や連の方向性やＨＰ運営等について話し合いました。

来年の新しい企画や全や連の動きにご期待ください！

６月１７日（月）　１４：００〜１８：００　品川プリンスホテル

「第５回・やきとりサミット（理事会）」が行われました。

「８月１０日やきとりの日」の共通シンボルマークが決定！
そして・・・全国やきとり連絡協議会・のぼり旗のデザインがこれです。

室蘭・美唄・福島・今治・長門・久留米・東松山のそれぞれの「やきとりの街」を拠点に、
この「のぼり旗」を立てて、同時キャンペーンを開催します。
尚、各街の企画は、それぞれのガイドをご覧ください。

【全国やきとり連絡協議会の社会貢献活動】
やきとりを焼くためには、炭を使います。それは、森林資源の消費であり、二酸化炭素の排出も
招いています。やきとり関係者の経済活動による地球環境への負荷を軽減したいと考え、植林に
協力してまいります。
また、次世代にやきとりの豊かな食文化を伝えるために、子供たちへの食育活動にも協力します。

微力ではありますが、地球市民の一員として、継続的に取り組んで参りたいと考えております。

上記のような全や連の考え・活動にご賛同いただける関係者の方々に、「やきとりの日」公認の
のぼり旗を有償で頒布いたします。
販売収益が目的ではありませんので、送料を含む経費を差し引いて発生する残金につきまして、
上に掲げた思いを伝えるために、関係各所（民間の公益事業等）に寄付いたします。

ご賛同いただける方は、お問い合わせください。　　全や連事務局・info@yakitori-jp.com
尚、のぼり旗の価格（送料込み）は、￥３,７８０　とさせていただきます。

・各地のやきとりの街との連携・協調をはかり、やきとり食文化を全国にＰＲ
メンバーが相互交流して情報交換をはかり、健康的で安心、安全、美味しく、楽しい食スタイルやメニューを創造。
各地で「やきとり街」をＰＲし、やきとりの多様性、食べる楽しみを伝える。
そばや天ぷらと並ぶ日本を代表する和食にプロモーションし、やきとり店を子供が憧れるような職業にしたい。

・やきとりに関する情報収集を行い、ホームページ上に「やきとり百科」として公開
やきとりの歴史、各地のやきとり紀行、食材などをテーマに連載。１年分をまとめて単行本化。

・首都圏での情報発信や外交活動を行い、各地の焼鳥情報をリリース
新聞、雑誌などのメディアに各地の最新やきとり情報を提供。
やきとりに関する正しい情報を広く社会に公開。

・首都圏や各地で開催されるイベントに共同参加
デパートの物産展、食関係の展示会に共同で出展することを検討。
また、やきとりフードテーマパーク計画には全面的に参画する。
やきとりによって街への集客を増やし、地域の活性化に役立つ。

・協議会メンバーの拡充

２００７年４月１７日、東京・赤坂で「第３回やきとりサミット」を開き、毎年８月１０日を「やきとりの日」とすることを決定。
　「やきとりの日」には、共通ロゴなどをあしらったのぼり、ポスターなどを作ってＰＲする予定。
協議会代表世話人の日疋（ひびき）好春さん（３６）（東松山市）は、「やきとりは、地域性の濃い和食文化。地域の魅力を再発見するきっかけになれば」と話す。
土用の丑（うし）のうなぎ対抗してやきとりをアピール！

やきとりの街と称する都市が、おもなところだけで５つの地域ある。
人口に対して焼き鳥屋の数（タウンページ登録ベース）が多いことを根拠に「やきとり日本一の街」と宣言している。
今では、やきとりが地域への集客の切り札。
自治体や旅行会社などとタイアップしてツアー企画するなど、盛り上がりをみせている地域もある。

全国７大やきとりの街
１北海道室蘭市（豚肉に玉葱をはさみ、タレで焼いたものに洋ガラシをつける）
２福島県福島市（オーソドックスな焼鳥）
３埼玉県東松山市（豚肉に辛みそだれ）
４愛媛県今治市（鉄板で焼いた焼鳥）
５福岡県久留米市（豚、鳥混在。馬肉を使った焼鳥がある）

2006年11月より
６北海道美唄市
７山口県長門市

２００７年４月１７日、全や連登録７都市が東京・赤坂に集結し、焼鳥サミットを開催。
今回のやきとりサミットは、やきとり振興会議とビールメーカー各社様とのマッチング会の２部構成。
第１部は、ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京にて、やきとり振興のためのイベントなどが決議されました。

　■８月１０日は「やきとりの日」

　■全や連ロゴマークの設定

　■ヤキトリンピックの開催
　　9月に福島競馬場にて開催決定！

　　主催：本年度のセカチョウ挑戦予定都市発表
　　和歌山県日高川町
　　岩手県二戸市
　　福島県川俣町
　　山口県長門市

第２部は、黒豚劇場（株式会社ひびき）にて、ビールメーカー各社様をお迎えし、プレゼン大会を開催。

詳細記事は、後日公開いたします。

２００７年４月１７日、全や連登録７都市が東京・赤坂に集結し、焼鳥サミットを開催。
今回のやきとりサミットは、やきとり振興会議とビールメーカー各社様とのマッチング会の２部構成。
第１部は、ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京にて、やきとり振興のためのイベントなどが決議されました。

　■８月１０日は「やきとりの日」

　■全や連ロゴマークの設定

　■ヤキトリンピックの開催
　　9月に福島競馬場にて開催決定！

　　主催：本年度のセカチョウ挑戦予定都市発表
　　和歌山県日高川町
　　岩手県二戸市
　　福島県川俣町
　　山口県長門市

第２部は、黒豚劇場（株式会社ひびき）にて、ビールメーカー各社様をお迎えし、プレゼン大会を開催。

詳細記事は、後日公開いたします。

第４回久留米「焼きとり日本一フェスタ」に全国やきとり連絡協議会の街が大集合！

福岡県久留米市（六角堂広場）にて、
９月２日（土）・３日（日）に開催される「焼きとり日本一フェスタ」！

今年は「全国やきとり連絡協議会の五大やきとりの街」が集合します。

しかし・・・

残念ながら「室蘭」の代表「やきとりの一平」さんは
同じ日程で地元の「スワンフェスタ」が開催されるため、「メッセージ」での参加となりました。

やきとりの街とは
やきとりの街と称する都市が、おもなところだけで５つの地域ある。
人口に対して焼き鳥屋の数（タウンページ登録ベース）が多いことを根拠に「やきとり日本一の街」と宣言している。
今ではやきとりが、地域への集客の切り札となっており、自治体や旅行会社などとタイアップしてツアー企画するなど、盛り上がりをみせている地域もある。

全国５大やきとりの街
１北海道室蘭市（豚肉に玉葱をはさみ、タレで焼いたものに洋ガラシをつける）
２福島県福島市（オーソドックスな焼鳥）
３埼玉県東松山市（豚肉に辛みそだれ）
４愛媛県今治市（鉄板で焼いた焼鳥）
５福岡県久留米市（豚、鳥混在。馬肉を使った焼鳥がある）

【目的】
大衆グルメの真打である「やきとり」を日本を代表する「和食」として、世界に通じる食文化に築き上げる。
そのために、

各地が協調して、豊かなやきとり食文化を全国にＰＲし、共同でやきとり全体のイメージアップとファン拡大を図る。
やきとりの街の各地・各店への集客効果を高め、各地の創意工夫によって集客を競う。
やきとりの従来のイメージを転換し、「赤ちょうちん」「縄のれん」「立ち呑み屋」という固定化された夜のイメージから脱却し、昼のメニュー開発をはかり、女子高生のおやつにもなるようなファーストフード感覚のやきとりをめざす。

【設立】
２００６年１月１日に正式設立。
この日からホームページの本格立ち上げ、各地のやきとり新着情報の公開。

【組織体制】
任意団体　　名称「全国やきとり連絡協議会」
事務局担当・森田
ホームページ：http://www.yakitori-jp.com/

代表理事
日疋好春氏（ひびき・よしはる）
現職　株式会社ひびき　代表取締役社長　
埼玉県川越市的場北１−１７−１　〒３５０−１１０２

理事
石塚和義氏（いしづか・かずよし）　やきとりの一平（北海道室蘭市）
藤本雅樹氏（ふじもと・かずみ） 　焼きとり たつみ（北海道美唄市）
安田雅樹氏（やすだ・まさき）　鶏料理 鳥安（福島県福島市）
青村雅子氏（あおむら・まさこ）　焼とりや ちくぜん（山口県長門市）
門田文雄氏（かどた・ふみお）　やきとり山鳥（愛媛県今治市）
木下敏光氏（きのした・としみつ）　焼とり鉄砲（福岡県久留米市）

事務局長兼後援会長
土井中照氏（どいなか・あきら）　フリーライター

アドバイザー
池澤守氏（ナムコ執行役員・チームナンジャディビジョンリーダー）
はんつ遠藤氏（フードジャーナリスト）

【やきとりの街 ・協力地】
北海道室蘭市、北海道美唄市、福島県福島市、埼玉県東松山市、愛媛県今治市、山口県長門市、福岡県久留米市

【協賛やきとり団体】
やきとり逸品会（室蘭）、びばい焼き鳥組合（美唄）、福島焼き鳥党（福島）、長門やきとり横丁連絡協議会（長門）、今治ヤキトリ料飲組合（今治）、久留米焼き鳥日本一の会（久留米）

【資料】
やきとりの街とは
やきとりの街と称する都市が、おもなところだけで５つの地域ある。
人口に対して焼き鳥屋の数（タウンページ登録ベース）が多いことを根拠に「やきとり日本一の街」と宣言している。
自治体や旅行会社などとタイアップしてツアー企画するなど、盛り上がりをみせている地域もある。

全国５大やきとりの街
１北海道室蘭市（豚肉に玉葱をはさみ、タレで焼いたものに洋ガラシをつける）
２北海道美唄市（鶏肉・内臓肉・皮、各部位の間に玉葱をはさんで串で刺す）
３福島県福島市（オーソドックスな焼鳥）
４埼玉県東松山市（豚肉に辛みそだれ）
５山口県長門市（一味や七味とともにガーリックパウダーを振りかけるのが特徴）
６愛媛県今治市（鉄板で焼いた焼鳥）
７福岡県久留米市（豚、鳥混在。馬肉を使った焼鳥がある）

土井中照（どいなか　あきら）氏
1954年愛媛県今治市生まれ。同志社大学文学部中退。
松山市でデザイナー、プランナーとして活躍した後、今治市へ帰郷。
会社員をしながら、さまざまな地域活動に参画した。
1999年、しまなみ海道開通を期に今治市が焼鳥日本一の街であることを実証した『やきとり天国』で注目される。
独自の視点からのしつこい資料検証とユーモラスな文体が特徴。風貌から「ミニ荒俣宏」とも呼ばれる。
2002年に会社を辞し、現在はフリーライター。
商品開発、サイト作成、CD制作、講演、ラジオ出演など活動は多岐にわたる。

主な著作
「海のまち・いまばり」/2005.11.31発行（今治市企画調整課）
「マンガﾅ読み解く愛媛方言　愛媛ことば図鑑」/2005.8.1発行（アトラス出版）
「なるほど愛媛の県民性」/2005.6.1発行（アトラス出版）
「えひめ地名の秘密」/2005.1.1発行（アトラス出版）
「愛媛たべものの秘密」/2004.8.31発行（アトラス出版）
「えひめ名字の秘密」/2004.6.15発行（アトラス出版）
「大洲歴史探検」/2004.4.25発行（大洲市町並博2004実行委員会発行／アトラス出版販売）
「今治城見聞録」/2003.12.31発行編集・共著
　　　（今治市築城・開町400年祭実行委員会発行／アトラス出版販売）
「今治城の謎」/2003.11.15発行（メイドインしまなみ事務局）
「風水都市松山の秘密」/2003.2.1発行（アトラス出版）
「松山地名町名の秘密」/2002.12.10発行（アトラス出版）
「松山城の秘密」/2002.8.15発行（アトラス出版）
「再び今治の謎」/2002.6.1発行（メイドインしまなみ事務局）
「今治の謎」/1999.6.1発行（メイドインしまなみ事務局）
「やきとり天国」/1999.4.1発行（メイドインしまなみ事務局）

株式会社ひびき
テークアウト専門でやきとりを販売。埼玉県東松山名物のみそだれ味が特長。
ファーストフード感覚で女子高生やＯＬ、主婦にお惣菜として販売。
あくまで地元の食材にこだわり「地産地消」を実践する。
現在、埼玉県内の百貨店や駅ビルなどに出店。黒豚料理専門店「黒豚劇場」の店舗展開。

全国やきとりの街サミット・新橋宣言
『全国やきとり連絡協議会の設立』
全国初！やきとり店の全国的連絡会の誕生

やきとりファンの拡大とイメージアップ、地域への集客増加をはかるために、全国各地のやきとり店が集まって設立。ヘルシーなおやつとしてファースト・フード感覚で支持される食品を目指し、やきとりを日本を代表する和食として、世界に通じる食文化に築き上げる。

さる１１月２２日、東京都内において、全国５カ所の「やきとりの街」（室蘭、福島、東松山、今治、久留米）の代表者が、初会合（サミット）を開き、「わが街こそやきとり日本一」をテーマに、各地のやきとりの特長、ＰＲ活動報告、今後の課題を討論した。
引き続き新橋で開かれた会合において、「共同でやきとりをＰＲし、ファン層拡大と新しい食文化の創造を目指す」ことで意見が一致。この推進母体として、「全国やきとり連絡協議会」の発足準備を進めてきた。

５つの地域から代表者が集まったのはこれが初めて。参加した焼き鳥店はいずれも地元の有名店。
このほど、概要がまとまりましたので発表いたします。