全国やきとり連絡協議会

やきとリンピック長門大会が、いよいよ今週末になりました。
開催地も出店者も、私たち事務局も(^_^;)　準備に追われています。

皆さん、想像してみてください！

それぞれのお店が、１日に２０００本とか３０００本という単位で焼くんですよー。
炭の前にずーっと立って焼き続ける・・・って、すごいんです！
暑い！　熱い！　暑い！　熱い！　暑い！　熱い！

でも、文句も言わずに並んで待っていてくれるお客様を見ると、
職人さんたちのプロの血が騒ぐらしいのですね。
みんな、食事なんかそっちのけでがんばって焼いてしまうんです。

それで・・・
その膨大な量のやきとりを、串に刺して即冷凍したりチルド保存したり
それをまた、箱に詰めて配送準備・配送手続き・・・大わらわです。

いつもの通り、自分のお店でやきとりを焼くのとは全く違う準備が必要な訳です。
そんな大変な思いをしてまで、何故「やきとリンピック」に参加するのか？

自慢のやきとりや地元の名物を知ってもらいたい！
食べてもらいたい！　味わってもらいたい！

全国の味が一箇所で味わえるって、大変なことなんですね。
というわけで、やきとり職人たちの熱い思いを感じていただけたら嬉しいです。

２４日・２５日、山口県長門市に起こしいただける方は、ぜひ声をかけてくださいね！
たぶん・・・全国やきとり連絡協議会本部テントあたりにおります。　　　（by森田）

投稿者 yakitori-jp : 2009年10月18日 16:30

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