全国やきとり連絡協議会 久留米ガイド

【久留米市ってどんな街？】
「ほとめきの街・久留米」は、九州一の大河・筑後川によって育まれた筑紫平野にあります。飛行機・新幹線・自動車のどれを利用してもアクセスできる便利な街。豊かな自然に囲まれて、季節の花が咲き誇る街。文化や歴史が今なお息づいている街なのです。全国の水天宮の総本宮でもある「久留米水天宮」は、壇ノ浦の戦いで入水された安徳天皇を祭神としています。1650年、有馬忠頼が社殿を寄進して奉ったものです。安産の守り神として有名な水天宮ですが、漁業や海上交通、商業の守り神としても大切にされています。夏の大祭に合わせるように「水の祭典」と「筑後川花火大会」が盛大に行われます。20万人の見物客が訪れる西日本一の花火大会や48万人が訪れる水の祭典、久留米はエネルギッシュな街でもあるのです。久留米の新しいイベントは「久留米六角堂広場」から発信しています。直径40mの２階建て回廊に囲まれた円形のイベント広場。「焼きとり日本一フェスタ」もここで開催されます。西鉄久留米駅から歩いても10分ほどの距離で、毎週のように熱い催しが開催されています。「ほとめき」とは、筑後の言葉で“おもてなし”のこと。「久留米にもう一度来てね」の思いが込められています。

★参考★
久留米水天宮
焼きとり日本一フェスタ
久留米六角堂広場

久留米焼き鳥日本一の会

最新ニュース

【久留米人になれるイベント】
１月・・・鬼夜（大善寺玉垂宮）
３月・・・くるめ宝恵祭り
４月・・・久留米つつじまつり、久留米つつじマーチ（ウォーキング）
６月・・・高良大社　川渡祭（へこかき）
８月・・・水の祭典久留米まつり、筑後川花火大会
９月・・・久留米焼きとり日本一フェスタ
10月・・・高良大社　おくんち（秋祭）、北野おくんち（北野天満宮）

やきとりの特徴

【久留米やきとり】
戦後の高度経済成長期、工場が多く立ち並ぶ久留米には、福島の屋台文化の影響を受けて「やきとり屋台」が賑わっていました。“ブリジストン”を筆頭にゴム工業が盛んな街でもあり、自衛隊の鍛え抜かれた男たちも含め、小腹を満たすには最適のやきとりだったのでしょう。あのバブルの時でさえ、大衆居酒屋に押されることなく、「やきとり屋健在」を誇っています。久留米やきとりのネタは、馬の小腸をダルム、大動脈をセンポコなどと呼ぶことで知られていますが、オリジナルなやきとりの多いことでも有名です。
何でも串に刺して「やきとり」にしてしまうバイタリティは、ファミリーで楽しむ「やきとり文化」が根付いている証しなのです。

【地鶏・久留米さざなみどり】
地元久留米の名を付けた地鶏・久留米さざなみどりは、在来鶏さざなみ（横斑プリマスロック）を父に、発育の良いホワイトロックを母に持つ新しい地鶏です。“さざなみ”の血統を受け継いでいるため、イノシン酸が豊富で、適度や柔らかさときめ細かな筋繊維、コクのある旨みとクセのない脂身が特徴。イノシン酸は肉や魚に含まれる“旨み成分”で、これがコクのある旨みのヒミツと言えそうです。農薬を使っていないPHFトウモロコシやビタミンが豊富で殺菌効果の高いカテキンを含んだ八女茶を配合した飼料を与えて育てています。飼料用生菌剤を使用することで鶏の腸内細菌を整え、病気に強い鶏を育てているのです。全国発送をしていないため、残念ながら、地元・久留米でしか食べることができません。くれぐれもご注意を！
★久留米さざなみどりのお問い合わせ先
(有)南筑ファーム　TEL:0942-43-5557
〒839-0807　久留米市東合川４−５−３

やきとり活動

平成15年1月に、タウン誌「くるめすたいる」が久留米を「日本一の焼き鳥の街」と提唱したことから、地域が盛り上がり、マスコミからも大きく注目されました。その年の6月に「焼き鳥シンポジウム」を開催。9月4日を「串の日」と名づけ、「焼き鳥日本一フェスタ」を行いました。このイベントは約三万人を集客し、恒例イベントとして定着しています。
また、焼鳥屋さんの組合「久留米焼き鳥日本一の会」を結成、PRソングの「やきとりBoogie」、地鶏「久留米さざなみどり」の開発など、さまざまな手法で久留米焼き鳥の注目度を高めています。

【地図】
やきとりMAP
久留米焼き鳥パスポート

【記念日】
9月4日は串の日

【やきとりソング】
「やきとりBoogie」「（作曲・夕暮算大さん）

【動き】
「焼き鳥日本一フェスタ」の開催
日本酒「焼鳥日本一」
地鶏「久留米さざなみどり」

【組合】
「久留米焼き鳥日本一の会」

久留米の自慢

【福岡バイオバレープロジェクト】
バイオテクノロジーを核とした新しい産業・バイオベンチャーの創出や一大集積拠点（バイオクラスター）の形成を目指し、アジア諸国と連携して推進しています。2008年10月には、「第３回アジアバイオビジネスパートナーリング2008」が、日本初・久留米で開催されます。

【病院・開業医が多い】
久留米大学医学部の影響もあるのか、開業医が多いことでも有名です。病院で待たされることも少ない？のかも知れませんね。

【芸能人の輩出が多い】
松田聖子、チェッカーズ、田中麗奈といった若手の有名人も多い。ＪＲ久留米駅前の「からくり太鼓時計」は、「からくり儀右衛門（ぎえもん）こと田中久重」の生誕200年と久留米市制110周年、久留米駅設置110周年などを記念して設置されたそうです。決まった時間になると「上を向いて歩こう」「赤いスウィートピー」「涙のリクエスト」などが流れます。