全国やきとり連絡協議会　室蘭ガイド

アイヌ語の「モ・ルエラン（小さな坂道の下りたところ）」から転化した名前。札幌から約80分、人口約10万人の太平洋に面した、港と工業の街です。
巨大な鉄鋼関連の工場と、生産される鉄鋼や工業製品の物流により、発展してきました。1998年に開通した白鳥大橋は、東日本最大のつり橋です。夜は橋のたもとに建つ巨大な風車の風力発電によりライトアップやイルミネーションが室蘭港の夜景に美しい彩りを添えています。また、地球岬をはじめ、美しい自然を楽しむことのできる景勝地やクジラ・イルカを見に来る観光客が年々増え、注目を集めています。

最新ニュース

【主なイベント】
むろらん港まつり（7月）、室蘭ジャズクルーズ（8月）、スワンフェスタ（9月）、室蘭さかなの港町同窓会（10月）

【主な観光地】
地球岬、白鳥大橋、白鳥大橋記念館、ネイチャーウォッチング

やきとりの特徴

　明治42年、溶鉱炉に火が灯ってから90年余。鉄鋼の街として栄えてきた室蘭にやきとり屋の火が灯ったのは、昭和のはじめ頃。工場に従事していた労働者たちの胃袋を満たす、かっこうの食べ物として、「やきとり」が拡まりました。
　室蘭のやきとりは、豚肩ロース肉と玉ネギを串に刺したものをタレで焼きあげます。北海道は玉ねぎの産地のため、安くて手に入りやすかったことから、室蘭独自のスタイルになったようです。

食べる時は洋ガラシ！
洋がらしを付けて食べるスタイルは、20年ほど前、お客さんの要望からうまれたといいます。
確かに辛味は、豚肉の旨さを引き出してくれますから、カラシの使用はうなづけるところです。（参考資料：室蘭市広報）

【一口知識】
室蘭では、豚肉のことを「豚精」、とり肉のことを「とり精」といいます。

やきとり活動

平成12年、フジテレビ系「めざましＴＶ」で「日本一の焼き鳥の街」を提唱する今治の焼き鳥が紹介され、一万人あたりの焼き鳥店数が紹介されました。それを見ていた室蘭市民の間で、室蘭市の方が店数が多いのでは？との声があがり、調べたのが市役所の広報課でした。結果は「やきとりを探る」と題した「広報むろらん」11月号で発表され、マスコミに取り上げられらことで全国にまで知名度を高めています。

【キャラクター】
やきとりを持ったブタ。
ステッカーや旗、印刷物に使用されている。

【地図】
やきとりMAP（室蘭やきとり逸品会）
室蘭ヤキトリマップ（北海道新聞）

【記念日】
9月4日はくし供養の日

【やきとりソング】
「室蘭やきとり天国」「焼き鳥横町」「焼 き鳥ホイホイ」「焼き鳥三郎 修行中」「やきとりブギ」「焼き鳥ドンドン」（作曲・七戸賢一さん）

【動き】
「やきとりゆうパック」の実施
室蘭やきとりの東京進出
イベントでの「やきとり横丁」
学校給食での「やきとり丼」
室蘭やきとり大使に錦島親方
（元小結・双津竜）（＝室蘭中央ライオンズクラブ）

【組合】
やきとり逸品会