鶏肉　　豚肉　　牛肉　　馬肉　　野菜など

【野　菜】

やきとりメニュー
メニュー名	特　徴
ねぎ	東京ネギの白い部分をつかう。形状からいかだともいう。
たまねぎ	素焼き、または中心部にミンチをつめる。
なす	素焼き、またはミンチをつめる。
ししとう	素焼きで供されることが多い。
ピーマン	素焼き、またはミンチをつめる。
ぎんなん	銀杏の種からとり、串に刺して供される。
アスパラ	素焼き、またはベーコンや豚バラで巻いて供される。
しいたけ	そのまま、焼いて供されることが多いが、裏にミンチをつけることもある。
しめじ	素焼き、または鶏肉で挟んで供される。
えのき	ベーコンや豚バラで巻いて供される。
ポテト	ゆがいたジャガイモにベーコンなどを巻いたり挟んだりする。
トマト	ベーコンや豚バラで巻いて供される。

【魚介類】

やきとりメニュー
メニュー名	特　徴
いか	塩焼き、または姿焼き。
エビ	串に刺して供される。
ホタテ	串に刺して供される。
マグロ	ネギを挟んで、ねぎまとして供する店もある。
ししゃも	一匹を串に刺して供される。

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