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地鶏とは？

「地鶏」の定義

「地鶏」とは、在来種の純系によるもの、又は素びな（※1）の両親か片親に在来種を使ったもので、在来種由来の血液百分率が50％以上のもの。飼育期間が80日以上、28日令以降は「平飼い」（※2）を行い、や１平方メートル当り10羽以下で飼育されたものをいいます。

※1／在来種由来血液百分率が５０％以上のもので、出生の証明（在来種からの系譜、在来種由来血液百分率及び孵化日の証明をいう）ができるものを使用しているもの

※2／「平飼い」とは、鶏舎や屋外で鶏が地面を自由に運動できる飼育法。(平飼いのうち、日中屋外において飼育する飼育方法を「放飼い」という)

在来鶏・在来種

都道府県	在来鶏(41)	在来種(38)	特　徴
―	烏骨鶏	烏骨鶏	江戸時代に中国から日本に入った。世界中でただ一種の薬用鶏。昭和17年、天然記念物に指定されている
―	エーコク	エーコク	イギリスよりもたらされたという鶏
―	大シャモ	軍鶏	江戸時代初期、タイより日本に入った。身体の大きさにより名前が違う。昭和16年に天然記念物指定
―	小シャモ	軍鶏	江戸時代初期、タイより日本に入った。身体の大きさにより名前が違う。昭和16年に天然記念物指定
―	南京シャモ	―	30センチにも満たない小型のシャモ
―	コーチン	コーチン	中国原産。シャンハイとも呼ばれた
―	芝鶏	芝鶏	小型種。
―	小国鶏	小国鶏	平安時代に中国の昌国から日本に入った。昭和16年に天然記念物指定
―	チャボ	矮鶏	小型種で愛玩用として飼われた。昭和16年に天然記念物指定
―	蓑曵(みのひき)鶏	蓑曵鶏	小国鶏にシャモをかけた鶏。昭和15年に天然記念物指定
―	横斑プリマスロック種	横斑プリマスロック種	アメリカマサチューセッツ州原産。灰色ドミニークと黒色コーチンの交配種。
―	ロードアイランドレッド	ロードアイランドレッド	アメリカロードアイランド州原産。
岩手県	岩手地鶏	岩手地鶏	純粋な日本鶏で、岩手広域で飼われていた
秋田県	雁鶏	雁鶏	幻の地鶏という
秋田県	金八鶏	―	秋田三鶏のひとつ。昭和34年に秋田県天然記念物指定
秋田県	声良	声良鶏	秋田三鶏のひとつで超大型。青森県、岩手県でも飼われている。日本三大長鳴鶏のひとつ。昭和12年に天然記念物指定
秋田県	比内鶏	比内鶏	秋田三鶏のひとつ。昭和17年に天然記念物指定
福島県	会津地鶏	会津地鶏	平家の落人が愛眼用に飼っていたと伝わる
新潟県	佐渡髯地鶏	佐渡髯地鶏	顎に髯がある鶏
新潟県	蜀鶏(とろまる)	蜀鶏	日本三大長鳴鶏のひとつ。昭和14年に天然記念物指定
岐阜県	岐阜地鶏	岐阜地鶏	飛騨地鶏、郡上地鶏とも呼ばれた。昭和16年に天然記念物指定
愛知県	名古屋種	名古屋種	名古屋コーチンの原型。
愛知県	三河種	三河種	岐阜県など、三河地方で飼われていた
三重県	伊勢地鶏	伊勢地鶏	昭和16年に天然記念物指定となった
三重県	河内奴	河内奴鶏	小地鶏に小シャモをかけた鶏。昭和16年に天然記念物指定
三重県	八木戸	―	中型のシャモ。昭和16年に天然記念物指定
奈良県	大和シャモ	―	奈良で飼われていたシャモ
山口県	黒柏鶏	黒柏鶏	島根県でも飼われている。昭和26年に天然記念物指定
高知県	尾長鶏	尾長鶏	鳥類の中で一番長い尾を持つ。大正12年に天然記念物、昭和27年に特別天然記念物に指定
高知県	―	鶉(うずら)矮鶏	尾羽根も尾骨もない鶏。昭和12年に天然記念物指定
高知県	東天紅鶏	東天紅鶏	日本三大長鳴鶏のひとつ。昭和11年に天然記念物指定
高知県	土佐九斤	土佐九斤	コーチンを主体に日本種、外国種をかけた鶏
高知県	土佐地鶏	土佐地鶏	昭和17年に天然記念物指定
高知県	―	蓑曵矮鶏	尾羽根と腰の羽根が伸びたチャボ。昭和12年に天然記念物指定
高知県	宮地鶏	宮地鶏	高知県宿毛市の保護鳥
熊本県	熊本種	熊本種	肥後五鶏のひとつ。在来種にパフコーチンやエーコクをかけあわせたもの
熊本県	久連子鶏	久連子鶏	肥後五鶏のひとつ。角状冠という変わったトサカをもつ
宮崎県	地頭鶏(じどっこ)	地頭鶏	鹿児島県も含む旧島津藩で飼われていた。昭和18年に天然記念物指定
鹿児島県	インギー鶏	インギー鶏	明治27年、イギリスの帆船に飼われていた鶏を先祖とする
鹿児島県	薩摩鶏	薩摩鶏	マレー系と小国鶏のかけあわせで闘鶏用。純系は鹿児島県の天然記念物で日本三大地鶏の一つ。昭和18年に天然記念物指定
沖縄県	沖縄髯地鶏	沖縄髯地鶏	顎に髯がある鶏
沖縄県	ウタイチャーン	ウタイチャーン	顎に髯がある鶏

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